Vitamin B12 eller kobalamin som det också kallas behövs för att kroppen ska kunna bilda röda blodkroppar som ger kroppen syre och är också nödvändigt för det centrala nervsystemets funktion. Vitamin B12 är med andra ord helt nödvändigt för ett hälsosamt liv.
I den här artikeln ger vi dig information om vitamin B12, dess referensvärden samt ger dig tips om vad du själv kan göra för att få ett hälsosamt vitaminintag.
Kort om Vitamin B12
En av de viktigaste funktionerna för vitamin B12 är att ta hand om nervsystemet och hjärnan.
Utan B12 drabbas kroppen av kognitiva symtom som minnessvårigheter och trötthet.
Vitamin B12 är också viktigt för bildandet av arvsanlag vilket behövs för att nya celler ska bildas i kroppen.
Vitamin B12 finns främst i livsmedel av animaliskt ursprung.
Därför är det vanligt med vitamin B12-brist hos veganer och vegetarianer vilka kan behöva komplettera med kosttillskott.
Upptaget av vitamin B12 från maten minskar när vi blir äldre och kan försämras av läkemedel samt av sjukdomar i mage och tarm.
Innehållsförteckning
Vad är vitamin B12?
Vitamin B12 eller kobalamin som det också kallas är en av de absolut viktigaste vitaminerna för människan. Eftersom kroppen inte kan producera det själv måste vitamin B12 finnas i kosten. Vitaminet är viktigt för bildandet av röda blodkroppar samt för nervsystemet och hjärnans funktion.
Dessutom behöver cellerna vitamin B12 för att bilda arvsanlag vilket är nödvändigt för all celldelning. Kort sagt klarar man sig inte utan vitamin B12 och låga nivåer av B12 kan leda till åldrande i förtid.
Brist på B12 kan betyda problem
Eftersom vitamin B12 framför allt finns i animaliska livsmedel drabbas vegetarianer och veganer oftare än andra av låga B12 nivåer. Hög alkoholkonsumtion, hög ålder, rökning och störningar i ämnesomsättningen kan dessutom orsaka sämre upptagningsförmåga och därmed brist på B12.
Närings- och vitaminbrist drabbar oftare äldre än yngre människor. Brist på vitamin B12 kan vara ett allvarligt problem, eftersom det påverkar viktiga funktioner som minnet, tankeförmågan och inlärningen.
Vilka funktioner har vitamin B12 i kroppen?
Vitamin B12 har många viktiga funktioner i kroppen. Den påverkar hela hälsotillståndet, från bildandet av arvsanlag på cellnivå till sinnesstämning och vitalitet hos en person.
Hur påverkar vitamin B12 hår, naglar och hud?
Vitamin B12 hjälper till att nybilda celler, vilket hjälper hår, hud och naglar att växa, nybildas och hålla sig friska. B12-brist kan därför bidra till håravfall. Tunt hår eller svaga naglar kan vara tecken på att man har B12-brist.
Hur påverkar vitamin B12 minne och inlärning?
Det centrala nervsystemet och hjärnan behöver B12 för att fungera som de ska. Vitamin B12-brist kan leda till minnes- och inlärningssvårigheter.
Problem kan uppstå flera år efter att vitaminbristen har uppstått eftersom kroppen kan lagra B12 under lång tid. Det är därför oavsett ålder och symtom bra att fundera på om kosten innehåller tillräckligt med vitamin B12.
Hur påverkar vitamin B12 vakenhet och humör?
Vitalitet och sinnesstämning påverkas kraftigt av Vitamin B12. Allvarlig trötthet kan bero på vitamin B12-brist. Förutom att Vitamin B12 påverkar minnet och inlärningen påverkar det också humöret och förmågan att hantera stress. Brist på Vitamin B12 kan också orsaka nedstämdhet och påverka förmågan att fokusera. Kort sagt kan brist på vitamin B12 störa de flesta av de kognitiva funktionerna.
Ett otillräckligt intag av Vitamin B12 kan leda till det som kallas för anemi eller blodbrist. Anemi uppstår när blodet innehåller för få röda blodkroppar eller har för låga nivåer av det syrebärande hemoglobinet. Det är ofta anemi som är orsaken till den onormala trötthet och orkeslöshet som är vanlig vid vitamin B12-brist.
Tillsammans med järnbrist är brist på B12 en av de vanligaste orsakerna till anemi och kallas då för megaloblastisk eller perniciös anemi. Järnbrist kan behandlas med järntillskott, men järntillskott har ingen verkan om anemin orsakas av brist på vitamin B12. Därför brukar man testa både järnnivåer och B-vitamin vid misstanke om anemi. Både järn och vitamin B12 mäts i Vitals hälsokontroller.
Vilka samband finns mellan vitamin B12 och matsmältningen?
Matsmältningssystemet behöver vitamin B12 för att hålla sig friskt. Mag-tarmkanalen slits kontinuerligt ut och dess celler skadas och försvinner med tiden. Särskilt det yttersta lagret av celler omsätts snabbt och när en gammal cell försvinner måste en ny cell bildas och ta dess plats.
Om nya celler inte kan bildas kommer matsmältningssystemet att fungera sämre och sämre över tid. Eftersom vitamin B12 är nödvändig för all celldelning klarar kroppen inte av att byta ut gamla celler utan tillgång till B12 och därför kan brist ge matsmältningsproblem.
Förhållandet är inte ensidigt, en frisk mag-tarmkanal behövs också för att kroppen ska kunna tillgodogöra sig vitamin B12 från kosten. När man blir äldre eller om man drabbas av sjukdomar i matsmältningssystemet kan kroppens förmåga att ta upp B12 försämras. Äldre löper därför större risk att drabbas av B12 brist.
Vilka referensvärden gäller för vitamin B12?
Vuxna: 156–672 pmol/L
Referensvärden kan skilja sig åt mellan olika laboratorier och är beroende av prov samt analysmetoder.
Vitamin B12-brist
Eftersom Vitamin B12 lagras i kroppen i sådana mängder att förråden räcker i 3–5 år behöver du inte få i dig det varje dag. Dock kan vitamin B12-brist därför maskeras och uppstå först efter lång tid av bristfällig kost.
I genomsnitt får vi i oss många gånger det rekommenderade lägsta intaget av vitamin B12 genom en varierad kosthållning. Det är ovanligt att en varierad kosthållning leder till brist på B12.
Brist på vitamin B12 är ofta förknippad med vegansk kosthållning eftersom de främsta källorna till B12 är animaliska. Det är därför bra att vara uppmärksam på sitt intag av B12 och fundera på att använda sig av kosttillskott som tillägg till en vegansk kost.
Vad är megaloblastisk anemi?
Vitamin B12 är nödvändigt för normal produktion av röda blodkroppar. Om produktionen av röda blodkroppar störs utvecklas med tiden anemi eller blodbrist som det också kallas. De röda blodkropparnas funktion är att transportera syre som behövs för kroppens ämnesomsättning.
Vid anemi finns det inte nog med röda blodkroppar för att transportera den mängd syre som kroppen behöver. Det viktigaste och mest påtagliga symptomet av anemi är fysisk trötthet och orkeslöshet. Det kan också ge andra symtom som hjärtklappning, andfåddhet och yrsel. Man delar upp anemier i olika sorter beroende av orsak eftersom orsaken påverkar vilka symptom man får och hur man ska behandla.
Vitamin B12-brist kan orsaka det tillstånd som inom medicinen kallas megaloblastisk eller perniciös anemi. Det är en form av anemi där man har för stora och för få röda blodkroppar. Blodet blir då sämre på att transportera det livsviktiga syret, vilket innebär att ens hälsa försämras.
Vilka är symtomen på vitamin B12-brist?
Vitamin B12-brist kan orsaka följande symtom:
Trötthet
Muskelsvaghet
Neurologiska symtom som känselbortfall, domningar och stickningar
Minnesstörningar
Koncentrationssvårigheter
Huvudvärk
Depression
Infertilitet hos män
Inflammation i tungan
Viktnedgång
De symptom som känns i kroppen vid en viss tidpunkt avslöjar inte allt om graden av B12-brist eftersom symptomen utvecklas progressivt över lång tid. Det bästa sättet att undvika vitamin B12-brist är ha en bra kosthållning. Om man misstänker vitamin B12-brist kan man mäta dess nivå med ett blodprov.
Högre än normalt behov av vitamin B12
I följande situationer är det speciellt viktigt med en varierad kost för att uppnå ett tillräckligt intag av vitamin B12:
Om du har matsmältningsproblem, exempelvis vid celiaki
Vid graviditet och amning
Vid sjukdom och tillfrisknande från sjukdom
Stressig livssituation
Vid stark fysisk ansträngning, till exempel fysiskt arbete eller intensiv träning
En alltför ensidig kost eller vid fasta
Vid ätstörningar, särskilt de som orsakar undernäring
Oregelbundet levnadssätt, exempelvis på grund av skiftarbete
Hos äldre, personer över 65 år lider oftare av näringsbrist än andra
Vid användning av vissa läkemedel, särskilt sådana som påverkar magen
Vad innebär höga nivåer av vitamin B12?
Höga nivåer av vitamin B12 är inte farligt om allmänhälsan är normal i övrigt. Höga nivåer av vitamin B12 orsakas ibland av sjukdomstillstånd i lever och njurar eller vid leukemi. Dessa sjukdomar beror inte på vitamin B12 och ger också flera andra symptom.
När kan det vara bra att testa sina vitamin B12-nivåer?
Det kan vara bra att kontrollera sina nivåer av vitamin B12 regelbundet om:
Man äter strikt veganskt
Man konsumerar mycket alkohol
Man bantar, fastar eller lider av undernäring
Man har en sjukdom som påverkar ämnesomsättningen
Man upplever ovanlig trötthet
Man är över 65 år
Man använder läkemedel som påverkar magen
Det är vanligtvis en bra idé att regelbundet kontrollera vitamin B12-nivåer när du äter en strikt vegetarisk eller vegansk kost. Vitamin B12 erhålls främst genom mat av animaliskt ursprung så man behöver planera sin veganska kosthållning och överväga kosttillskott så att man får i sig nog med B12.
Dessutom är hög konsumtion av alkohol, bantning, ätstörningar, problem med ämnesomsättningen och trötthet orsaker att undersöka koncentrationen av vitamin B12 i blodet.
Misstanke om vitamin B12-brist uppstår ofta när en person har neurologiska symtom eller anemi (blodbrist). Om ett bristtillstånd upptäcks som inte kan förklaras av kosten undersöks vanligtvis magens hälsotillstånd genom endoskopi eftersom bristen kan orsakas av låga nivåer av magsyra och andra sjukdomstillstånd i mag-tarmsystemet.
Äldre människor bör också vara mer uppmärksamma på nivåerna av vitamin B12 i blodet eftersom kroppens förmåga att ta upp vitamin B12 från kosten minskar med åren. Den rekommenderade dagliga dosen B12 är därför högre för äldre.
Hur kan jag öka mitt vitamin B12-intag?
Eftersom vitamin B12 främst finns i livsmedel av animaliskt ursprung är det enklaste sättet att få i sig vitamin B12 att konsumera mat från djurriket. Kött, fisk, fågel och ägg samt mejeriprodukter som ost innehåller alla bra mängder av vitamin B12. Animaliska livsmedel är dock inte nödvändiga, en vegan kan få i sig vitamin B12 både från kosttillskott och berikade produkter.
Bra naturliga källor till vitamin B12 inkluderar:
Lever och njurar
Musslor
Kötträtter
Mejeriprodukter
Ägg
Fisk som sardiner, lax, öring och tonfisk
Kyckling
Näringsjäst med tillsatt vitamin B12
Växtbaserade drycker som berikats med vitamin B12
Mejeriprodukter är en bra källa till vitamin B12
Intag av vitamin B12 med en vegansk kost
Vitamin B12-tillskott bör övervägas om kosten huvudsakligen är vegansk eftersom vitamin B12 främst finns i animaliska livsmedel.
Vitamin B12 adderas numera av tillverkare till flera veganska livsmedel. Exempelvis tillsätts vitamin B12 till många växtbaserade drycker och yoghurtar. En vegan kan också få i sig vitamin B12 från berikade jästflingor i kosten.
För att få tillräckligt med vitamin B12 från berikade livsmedel bör de konsumeras i relativt stor omfattning och regelbundet. Därför kan ett kosttillskott vara ett enklare sätt att säkerställa tillräckligt vitaminintag.
Vilket är det rekommenderade dagliga intaget av vitamin B12?
Livsmedelsverket har följande rekommendationer för dagligt intag av vitamin B12:
Grupp/Ålder
Rekommenderat intag per dag
Spädbarn 6–11 månader
0,5 mikrogram
Spädbarn 12–23 månader
0,6 mikrogram
Barn 2–5 år
0,8 mikrogram
Barn 6–9 år
1,3 mikrogram
Barn 10–13 år
2,0 mikrogram
Vuxna
2,0 mikrogram
Gravida
2,0 mikrogram
Ammande
2,6 mikrogram
Hos äldre kan ett ännu högre intag vara motiverat eftersom förmågan att tillgodogöra sig B12 från kosten minskar med åldern.
Medicinskt granskad av: Ron Liebkind Medicinskt ansvarig läkare
Vital hälsokontroll Total Plus
1390 kr
Vital hälsokontroll Total Plus inkluderar 34 värden och är en extra omfattande hälsokontroll för dig som vill ha en ännu djupare insikt i hur din kropp mår och större möjligheter att göra bättre val för att förbättra din hälsa.
Vital hälsokontroll Total inkluderar 26 värden och är en omfattande hälsokontroll för dig som vill ha en grundlig koll på de viktigaste områdena som påverkar din hälsa.
Vital hälsokontroll Bas inkluderar 20 värden och är en grundläggande hälsokontroll för dig som vill ha koll på de viktigaste områdena som påverkar ditt allmänna hälsotillstånd.
Vi använder cookies för att förbättra användbarheten på vår webbplats. Genom att klicka på "Acceptera" godkänner du användningen av alla cookies. Du kan ändra dessa inställningar i Cookie-inställningar
Denna webbplats använder cookies för att förbättra användbarheten på webbplatsen. Av dessa cookies lagras de som kategoriseras som nödvändiga i din webbläsare eftersom de är väsentliga för att grundläggande funktioner på webbplatsen ska fungera. Vi använder också cookies från tredje part som hjälper oss att analysera och förstå hur du använder den här webbplatsen. Dessa cookies lagras endast i din webbläsare med ditt medgivande. Du har också möjlighet att välja bort dessa cookies. Men att välja bort av dessa cookies kan påverka användbarheten på webbplatsen.
Vi samlar in cookies för att bättre förstå hur besökare använder vår webbplats samt vilket innehåll och tekniska lösningar som bäst tjänar dem. Att analysera besökardata hjälper oss att göra vår webbplats mer användarvänlig. Vi använder också informationen för att rikta in sig på marknadsföring och försäljning.
Vår webbplats behöver dessa cookies för att fungera korrekt. De möjliggör grundläggande funktioner för t.ex. formulär, online-köp, tjänster som kräver inloggning eller kundservice chat. Du kan blockera användningen av dessa cookies i dina webbläsarinställningar. Observera att vår webbplats då inte fungerar som planerat i alla avseenden.
Kaka
Varaktighet
Beskrivning
cookielawinfo-checkbox-advertisement
1 year
Sätts av GDPR Cookie Consent plugin, denna cookie används för att lagra användarmedgivande för cookies i "marknadsförings"-kategorin.
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
Denna cookie lagras av GDPR Cookie Consent plugin. Den används för att lagra status för medgivande av cookies i kategorin "Besökarmätning och analys".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
Denna cookie lagras av GDPR Cookie Consent plugin. Den används för att lagra status för medgivande av cookies i kategorin "Funktionella cookies".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
Denna cookie lagras av GDPR Cookie Consent plugin. Den används för att lagra status för medgivande av cookies i kategorin "Nödvändiga cookies".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
Denna cookie lagras av GDPR Cookie Consent plugin. Den används för att lagra status för medgivande av cookies i kategorin "Övriga cookies".
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
Denna cookie lagras av GDPR Cookie Consent plugin. Den används för att lagra status för medgivande av cookies i kategorin "Performance cookies".
viewed_cookie_policy
11 months
Denna cookie används av GDPR Cookie Consent plugin och lagrar information om huruvida användaren har medgivit till användande av cookies eller inte. Den lagrar ingen persondata.
Analytics-cookies hjälper oss att spåra besökartrafiken på vår webbplats, till exempel antalet besökare, varifrån de kommer och vad besökarna gör på webbplatsen. På det viset kan vi utveckla vårt innehåll samt övervaka effektiviteten av vår annonsering.
Kaka
Varaktighet
Beskrivning
_ga
2 years
Cookien _ga cookie, installeras av Google Analytics och beräknar besökar-, sessions- och kampanjdata. Den mäter också hur webbplatsen används av besökarna. Cookien lagrar information anonymt och tilldelar användare ett slumpmässigt genererat nummer för att identifiera unika besökare.
_ga_549V0JZ952
2 years
Denna cookie installeras av Google Analytics och indikerar att mätning av trafik och användarbeteende på webbplatsen är aktiverat.
_gat_UA-211131062-1
1 minute
Denna cookie sätts av Google Analytics och Google Tag Manager och tillåter webbplatsägare att mäta besökarstatistik och webbplatsens prestanda. Sifferkoden i taggen anger det unika ID som kopplas till webbplatsens konto hos Google.
_gid
1 day
Installeras av Google Analytics. _gid cookie lagrar information om hur besökare använder webbplatsen och skapar rapporter om webbplatsens prestanda. Datan som samlas in inkluderar antal besökare, deras trafikkälla och sidorna de besökt. Datan är anonymiserad och kan inte kopplas till en viss person.
ac_enable_tracking
1 month
Denna cookie används av ActiveCampaign för att markera att mätning av trafik och användarbeteende på webbplatsen är aktiverat.
prism_800686821
2 years
Används av ActiveCampaign för att mäta och lagra interaktioner på webbplatsen.
Dessa cookies ställs in av annonserings- och inriktningsverktyg. Cookies samlar in information om besökare, vilket gör att vi kan rikta in marknadsföring och innehåll till besökare senare, även utanför vår egen webbplats. Du kan se annonser på tredje parts webbplatser baserat på hur du har agerat på vår webbplats eller vad som intresserar dig. Dessa cookies lagrar inte personlig identifierbar information, men de kan identifiera din webbläsare och den enhet du är online på. Om du inte accepterar dessa cookies kanske de annonser du ser inte matchar dina egna intressen.
Kaka
Varaktighet
Beskrivning
_fbp
3 months
Denna cookie sparas av Facebook för att visa marknadsföring på Facebook eller på en annan digital plattform som drivs av Facebook, efter att du har besökt en webbplats.
fr
3 months
Facebook använder denna cookie för att kunna visa relevant marknadsföring genom att mäta användarbeteende på denna webbplats, exempelvis vilka sidor en användare tittat på.