Att äta mer växtbaserat har blivit allt mer populärt – både för hälsan och för miljöns skull. Men vad innebär egentligen en växtbaserad kost, och vad säger Vitals läkare om dess påverkan på kroppen? Här går vi igenom för- och nackdelar, vanliga frågor och senaste nytt.
En växtbaserad kost innebär att majoriteten av maten kommer från växtriket. Det inkluderar:
Växtbaserad kost kan variera från att utesluta animaliska produkter helt (vegansk kost) till att bara minska mängden kött och mejeriprodukter (flexitarisk eller semi-vegetarisk kost).
Studier visar att en växtbaserad kost kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar tack vare lägre nivåer av mättat fett och kolesterol.
Forskning tyder på att personer som äter mycket växtbaserat har lägre blodsockernivåer och mindre risk att utveckla typ 2-diabetes.
Att äta växtbaserat bidrar till minskade växthusgasutsläpp och mindre belastning på naturresurser jämfört med animalieproduktion.
Växtbaserad kost är ofta fiberrik och kalorisnål, vilket kan hjälpa till att hålla en hälsosam vikt.
Om kosten inte planeras rätt kan det leda till brist på vitamin B12, järn, omega-3, D-vitamin och protein.
Att äta helt växtbaserat kan vara svårt vid restaurangbesök eller resor, särskilt i områden med få vegetariska alternativ.
För den som är ovan kan det ta tid att hitta bra recept och planera balanserade måltider.
Genom en hälsokontroll via Vital kan du regelbundet se till att du får i dig tillräckligt med näringsämnen. Vid en växtbaserad kost rekommenderar vi Hälsokontroll Vegan som bland annat inkluderar Ferritin, Vitamin B12 och D-vitamin.
En färsk rapport från Livsmedelsverket (mars 2025) visar att antalet skolor som erbjuder växtbaserade luncher minst en gång i veckan har ökat med 40 % de senaste två åren. Detta är ett steg i riktning mot både bättre folkhälsa och minskad miljöpåverkan, enligt myndigheten.
“Jag rekommenderar alltid en varierad kosthållning. Men en välplanerad växtbaserad kost kan vara mycket hälsosam. Det är dock viktigt att se till att man får i sig tillräckligt med näring – särskilt B12, D-vitamin och omega-3. Ofta behövs tillskott av B12, särskilt för veganer. Även D-vitamin är extra viktigt under vinterhalvåret. Genom att läsa på, hålla koll på sina värden och eventuellt ta tillskott kan du få i dig all näring du behöver.”
Här kommer ett gott, näringsrikt och lättlagat recept på en växtbaserade linssoppa som är både värmande och näringsrik – full av protein, fibrer, järn och antiinflammatoriska kryddor. Perfekt till lunch eller middag för hela familjen.
Hälsokontroll Vegan inkluderar 23 värden som kan ge dig informatiom om hur din kosthållning påverkar dig på insidan och om din kost är tillräckligt varierad. Hälsokontrollen passar dig som äter vegetarisk eller vegansk kost och som misstänker brist på vissa vitaminer eller mineraler.
Hälsokontroll Total Plus ger dig en bred bild av din hälsa och inkluderar 35 värden som tillsammans bildar en omfattande nulägesanalys av de viktigaste värdena i din kropp.
“Mycket vet – och känner vi själva, men att då och då få kroppens värden svart på vitt och råd av experter är intressant och tryggt istället för att.. just det – gissa!”
Fysisk aktivitet är ett effektivt sätt att upprätthålla kondition, rörlighet och styrka, samt att främja hälsan i allmänhet.
Hårets hälsa är en spegel av kroppens välmående. En näringsrik och välbalanserad kropp främjar, tillsammans med andra faktorer, tillväxten av starkt och friskt hår. Vem vill inte ha ett tjockt, glänsande och livfullt hår? Vi har pratat med hårforskaren Annikki Hagros-Koski, en pionjär inom området, om hur du själv kan påverka hårets välmående.
Artikel uppdaterad:
16 april 2025
Ger dig kunskap om din hälsa
Följ dina värden och hur de utvecklas
Enkla och tydliga resultat inom några dagar
Gratis hälsotest för dig som ny kund för att prova tjänsten
Första provsvaren oftast inom några timmar
Hälsokontroller framtagna av erfarna läkare
Specialistläkare granskar och kommenterar alla resultat
Över 150 provtagningsställen i Sverige
Över
tester analyserade
Kundnöjdhet
Betyg på Google