Vad är salmonella?

Salmonella är en bakteriesläkt som är en av de vanligaste orsakerna till matförgiftning. Den ingår inte i människans normala tarmflora och orsakar tarminfektioner och allmänna infektioner hos både människor och djur.

Salmonellainfektion kan uppstå genom att konsumera förorenad mat eller vatten. Vanliga smittkällor inkluderar råa eller otillräckligt tillagade ägg, fågel, kött och opastöriserade mejeriprodukter.

Hur sprids salmonella?

Salmonella kan spridas genom:

• förorenad mat eller vatten
• djur, särskilt reptiler
• från person till person, ofta på grund av bristande handhygien.

Riskgrupper

Följande grupper löper särskild risk för salmonellainfektion:

• Barn
• Äldre
• Personer med nedsatt immunförsvar
• Gravida kvinnor

Förekomst av salmonella

Förekomsten av salmonella varierar mellan olika länder och regioner. I Sverige är salmonellainfektioner relativt ovanliga jämfört med många andra länder. Antalet salmonellainfektioner har minskat i Sverige under de senaste decennierna tack vare effektiva livsmedelskontroller.

Symtom på salmonella

De vanligaste symtomen på en salmonellainfektion är diarré och feber. Andra symtom kan inkludera magsmärtor, illamående, kräkningar, huvudvärk och muskelvärk.

Symtomen börjar ofta 6-72 timmar efter smittotillfället och varar vanligtvis 4-7 dagar.

Om du misstänker en salmonellainfektion är det viktigt att söka vård, särskilt om symtomen är allvarliga eller långvariga.

Efterföljande sjukdomar vid salmonella

I sällsynta fall kan salmonella leda till reaktiv artrit. Orsaken till detta är inte helt känd, men det tros att bakteriernas strukturer utlöser en immunologisk reaktion i lederna.

Förebyggande av salmonellainfektion

För att förebygga salmonellainfektion kan du:

• Tillaga kött noggrant.
• Tvätta frukt och grönsaker noggrant innan konsumtion.
• Förvara rått kött separat från andra ingredienser.
• Undvika opastöriserade mejeriprodukter.
• Upprätthålla god handhygien.
• Säkerställa god hygien vid matlagning.

Behandling av salmonella

Behandlingen av salmonellainfektion beror på symtomens svårighetsgrad och den allmänna hälsotillståndet. Behandlingen baseras på tillräcklig vätskeersättning och vila. Antibiotikabehandling kan övervägas, men det är inte det primära behandlingsalternativet.

Antibiotika rekommenderas om sjukdomen förlängs, om symtomen tyder på en allmän infektion, eller om personen har en kronisk sjukdom som försvagar immunförsvaret. Antibiotika rekommenderas också för spädbarn och äldre.

Diagnos av salmonella

Salmonellabakterien kan påvisas genom ett avföringsprov.

Håll koll på din hälsa med Vital
Vital erbjuder lättförståeliga laboratorieresultat. Genom att analysera dina värden i blodet kan du identifiera eventuella brister och förbättra dina värden. Resultaten presenteras visuellt och tydligt i resultatrapporten, där du enkelt kan se om dina värden ligger inom referensnivåerna.

Med blodprov via Vital kan du välja mellan 150 olika provtagningsställen runtom i Sverige.

Läs mer om ämnet

Borrelia eller Lymes sjukdom och fästingbett

16 augusti 2024

Diarré – Orsaker och behandling

28 maj 2024

IBD – inflammatoriska tarmsjukdomar

13 september 2024

Vital är en del av vårdkoncernen Meliva AB

Vitals hälsokontroller är förebyggande och ger inget direkt svar på om du är frisk eller sjuk. När ett provsvar visar sig vara utanför referensvärde kan du bli rekommenderad av våra läkare att kontakta din ordinarie vårdcentral för vidare utredning.

Om du bor i Stockholm, Uppsala eller Göteborg kan du vända dig till någon av Melivas vårdcentraler. Vid behov av receptförnyelse eller digital lättakut kan du vända dig till Melivas digitala klinik. Klicka här för att läsa mer.